1、首先，它详细讲解了粮食和油料的贮藏技术，包括先进的储存方法和关键要点，确保食品的新鲜度和质量。接着，书中涵盖了粮油加工的前沿技术，以及果蔬的贮藏保鲜和商品化处理，强调了这些环节在保持食品营养价值和市场竞争力中的重要性。
2、为了弥补这个不足，我们集合了一批拥有深厚教学经验和科研背景的教师以及实践经验丰富的技术人员，共同倾力打造了这本《农产品贮藏与加工》教材。该教材旨在为非食品专业的学生提供全面、系统的知识，帮助他们理解和掌握农产品从生产到消费的全过程，包括贮藏与加工技术，以期提升他们的专业素养和实践能力。
3、《服务三农·农产品深加工技术丛书：果品贮藏与加工技术》是一本详尽阐述果品产业后续处理与优化的实用指南。该书首先深入剖析了果品采收后可能导致的损失及其控制策略，强调了采收与商品化流通的重要性。
4、它深入剖析了蔬菜的独特加工特性，详细讲解了各种保鲜技术，包括脱水处理、蔬菜罐藏、糖制加工、蔬菜汁加工、速冻处理、净菜加工以及蔬菜的深度加工方法。书中特别关注了这些技术在经济效益方面的投资分析，为投资者提供了有价值的决策依据。
5、《农产品贮藏加工技术》主要阐述农产品品质基础知识、贮藏原理与技术、加工原理及单元操作，同时，对农产品加工副产物的综合开发利用技术作了进一步的说明。通过具体案例系统介绍了贮藏、加工及开发等实用技术，努力做到理论和实践相结合。
6、农产品加工是将农产品经过一定的处理，使其具有更好的食用价值和更高的经济价值。农产品加工包括粮食加工、果蔬加工、畜牧产品加工等。同时，农产品的贮藏也是非常重要的，需要采取科学的方法，确保农产品在贮藏过程中不会腐烂变质。农产品贮藏主要包括仓库管理、通风、除湿等技术手段。
主要面向农产品加工及农产品流通企业，在农产品加工、品控、检验、销售岗位群，从事农产品加工、品控、检验、销售与管理等工作。
面向农产品加工与贮藏、农产品品质控制、农产品质量检测等岗位（群）。
农产品加工与质量检测就业方向可分为农产品加工企业以及产品质量检测两大方面。
1、专业核心课程：粮油加工技术、畜产品加工技术、果蔬加工技术、农产品储藏与保鲜技术、农产品质量检测技术、农产品质量安全与控制技术。实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行农产品加工、农产品检测、农产品质量安全与控制等实训。
2、主要面向农产品加工及农产品流通企业，在农产品加工、品控、检验、销售岗位群，从事农产品加工、品控、检验、销售与管理等工作。
3、农产品加工与质量检测就业方向内容如下：毕业生能够在农产品质量安全检测中心、质量技术监督部门、进出口贸易企业、绿色果蔬生产基地、农产品食品生产加工企业、农产品批发市场等企事业单位，从事农产品卫生监督管理、农产品品质检测。
1、接下来的章节专门针对粮食和油脂的贮藏，如稻谷、小麦加工，以及烘焙食品、淀粉制品和植物油脂的提取与精炼等领域的专业内容。果蔬加工方面，包括原料预处理、罐头、制汁、糖制、干制和速冻技术，以及副产品的综合利用率也有所涉及。
2、第二章至第十章分别涵盖了作物的起源、分类和分布，作物的遗传改良，生长发育与产量形成，与生态环境的关系，生产技术，病虫草害防治，以及农产品贮藏与加工等核心内容。章节中详细讨论了作物的繁殖、育种方法，作物生长发育过程中的关键阶段，以及作物与环境的相互作用。
3、《核农学报》为双月刊，80页，大16开 本。国内外公开发行。
4、《山鸡高效养殖技术一本通》正版图书 本书总结了我国近年来养殖山鸡的实践经验，收集了国内外养殖山鸡的新技术、新方法，重点介绍了山鸡高效养殖技术的原理与具体措施。书中对山鸡的品种类型、繁殖育种、孵化技术、营养饲养、疾病防治、建场规划、经营管理与产品加工利用等内容做了较为系统的叙述。
5、著作：编著或参编出版了《现代果蔬汁加工工艺学》、《软饮料工艺学》、《食品工程大全》和《21世纪的中国农业》等学术书10部。[编辑本段]个人简历 1961年2月2日生于南京，博士生导师。
6、一级学科，包括以下2种提法：①教育部《学位授予和人才培养学科目录》。在高等学校研究生教育体系设置中，一级学科是学科大类，二级学科是其下的学科小类。
1、《农产品贮藏与加工技术》是由孟宪军等编著的一本教材，它作为辽宁省农民技术员培养工程教材的重要组成部分，为农业领域的专业人士提供了深入学习的重要参考资料。该书由东北大学出版社出版，其独特的ISBN号码是9787811028652，便于读者进行查找和识别。
2、《农产品贮藏与加工技术》是一本详尽的指南，它分为八章，深入探讨了绿色、无公害和有机食品的生产技术以及相关的产品标准。首先，它详细讲解了粮食和油料的贮藏技术，包括先进的储存方法和关键要点，确保食品的新鲜度和质量。
3、为了弥补这个不足，我们集合了一批拥有深厚教学经验和科研背景的教师以及实践经验丰富的技术人员，共同倾力打造了这本《农产品贮藏与加工》教材。该教材旨在为非食品专业的学生提供全面、系统的知识，帮助他们理解和掌握农产品从生产到消费的全过程，包括贮藏与加工技术，以期提升他们的专业素养和实践能力。