首先，农产品加工业包括食品加工行业。这包括谷物加工、油脂加工、肉类加工、水产品加工、蔬菜加工、水果加工等。这些行业将原始的农产品经过加工、腌制、烹饪等工艺，生产出各种食品产品，如面粉、食用油、肉制品、鱼类制品、果蔬罐头等。其次，农产品加工业还包括饲料加工行业。
农产品加工业 农产品加工业是对农业生产出来的初级产品进行加工的行业，比如对粮食、果蔬等进行的加工。这个行业涉及许多细分领域，包括粮食加工、油脂加工、果蔬加工等。主要的产品包括面粉、大米、食用植物油、水果和蔬菜罐头等。
农产品加工是第二产业，是工业的一部分，主要是生化、甲烷、酒精、生物柴油、生物制药等。广义的农产品加工业是指以农、林、牧、渔产品及其加工品为原料所进行的工业生产活动。狭义的农产品加工业是指以人工生产的农业物料和野生动植物资源及其加工品为原料所进行的工业生产活动。
印刷和出版；橡胶产品加工。我国在统计上与农产品加工业有关的是12个行业，即：食品加工业、食品制造业、饮料制造业、烟草加工业、纺织业、服装及其他纤维制品制造业、皮革毛皮羽绒及其制品业、木材加工及竹藤棕草制品业、家具制造业、造纸及纸制品业、印刷业记录媒介的复制和橡胶制品业。
农产品初级加工通常需要办理生产许可证和生产资格证书。具体申请流程可以咨询当地农业部门，之后还需到工商部门办理营业执照。 农产品初加工涉及对农产品进行一次性加工，不改变其内在成分，包括去除杂质、分类、干燥、去皮、软化或大批量包装等活动，以便供初级市场销售。
农产品标准一般可分为国家标准、行业标准、地方标准和企业标准。农产品初级加工一般需要生产许可证和生产资格证书，具体以当地的政策为准。
农产品初级加工需要取得生产许可证和生产资格证书。申请人应向当地农业部门申请，并办理工商营业执照。 初级农产品加工是指对农产品进行一次性处理，不改变其内在成分。这包括去除杂质、分类、干燥、去皮、软化等，以及为初级市场提供的其他加工服务。
按照加工程度划分 （1）可分为初级农产品和加工农产品。（2）初级农产品是指种植业、畜牧业、渔业产品，不包括经过加工的产品。包括谷物、油脂、农业原料、畜禽及产品、林产品、渔产品、海产品、蔬菜、瓜果和花卉等产品。
- 猪肉：华东地区以猪肉加工及综合利用为重点，设立猪肉加工专业分中心。- 羊肉：西北地区建立羊肉加工专业分中心，重点在于羊肉分割和低温制品加工。- 乳制品：东北、华北地区，围绕奶粉、液态奶等产品，建立乳制品加工专业分中心。- 绒毛加工：以毛绒精深加工及副产物利用为主，设立绒毛加工专业分中心。
专业分中心涵盖了多个关键领域，包括粮油加工、果蔬加工、畜产品加工、水产品加工，以及特色农产品和农产品加工装备的开发。此外，食品加工也被纳入其研究范围，旨在推动农产品加工技术的创新和发展，提升我国农产品的附加值和市场竞争力。
国家农产品加工技术研发中心致力于在多个关键领域进行技术研发和设备设施建设。其中包括粮食（粮油）加工、果蔬加工、畜产品加工以及农产品保鲜等关键环节，致力于构建规模化的试验平台。这个平台的工程化实验室面积达到了一千多平方米，为实际生产提供了坚实的基础。
1、国家产业政策：国家出台了一系列法律法规及文件，对食品生产、加工、流通等环节进行了规范，并建立了食品安全追溯机制。消费升级：居民收入水平和消费能力提升，对食品的需求也发生了改变，从基本的生存需求转向对品质、口感、营养的需求。
2、从内在因素来看，大力发展农产品加工业，对于合理调整农村产业结构，发展现代农业，提高农产品附加值，增强国际竞争力，促进农村劳动力转移，增加农民收入，推进社会主义新农村建设，都具有十分重要的战略意义。
3、宏观经济 “民以食为天”。农产品作为必要的生活保障，一直以来都有刚性需求。但随着经济的快速发展，对农产品的需求不仅仅表现在食用上，饲料使用、酒精、淀粉等工业深加工的比重也在逐渐增加。供求关系的变化 作为经济学的基础，供求关系是决定产品价格的基础。
4、现阶段提出加快农产品加工业的发展，具有重要战略意义。首先是农村经济发展的必然选择。
5、农产品加工业的发展，既可实现大量农村劳动力的转移，又可提高农产品的附加值，是增加农民收入的重要途径之一。中央政策重点支持粮食主产区发展农产品加工业，大力扶持食品加工业特别是粮食主产区以粮食为主要原料的加工业。
专业分中心涵盖了多个关键领域，包括粮油加工、果蔬加工、畜产品加工、水产品加工，以及特色农产品和农产品加工装备的开发。此外，食品加工也被纳入其研究范围，旨在推动农产品加工技术的创新和发展，提升我国农产品的附加值和市场竞争力。
- 蚕丝：桑蚕、柞蚕养殖地，重点发展丝棉精深加工，建立蚕丝加工专业分中心。- 麻类产品：苎麻等麻类作物产区，设立麻类产品加工专业分中心，关注清洁生产。 **农产品加工装备**：研发农产品商品化处理、包装和加工装备，建立专业分中心。
陕西秦宝牧业发展有限公司以秦宝真品三好牛肉为核心，依托优良的秦川牛与国际知名肉牛品种的繁育，致力于新一代秦川牛的全程管理。从繁育、养殖到育肥、屠宰、加工，秦宝确保了牛肉的优质源头。
公司先后被农业部批准为全国农产品加工业出口示范企业、被省十一家厅委批准为山东省农业产业化重点龙头企业、被省、市发改委列入企业上市资源后备库，公司技术中心被农业部批准为国家农产品加工技术研发专业分中心。
年国家授予企业福州茉莉花茶加工示范基地；2011年国家授予企业国家农产品加工技术研发茉莉花茶专业分中心、全国绿色食品示范企业称号，为集团生产优质产品和服务提供强有力的保证。猴王茉莉花茶 湖南猴王茶业有限公司是省级龙头企业，被评为中国茶叶行业百强企业、湖南农业产业化行业五强企业。
进入“十一五”阶段，中国农产品加工业将迎来快速发展。政策导向以安全、健康食品为核心，以市场为导向，目标是稳定农业，增加农民收入。重点发展畜牧、蔬菜、林果和杂粮四大主导产业，运用国内外先进技术，提升整体技术水平，强化精深加工能力，提高产品质量与品种多样性，提高食品的便捷性和安全性。
农产品加工业在推动农业生产发展和提升经济效益方面起着关键作用。然而，我国的农产品加工业面临着技术落后、加工设备性能不高等问题，科技投入和成果转化不足，尚未形成完整的加工产业化体系，地区发展呈现出不平衡的现象。
首先，农产品加工业包括食品加工行业。这包括谷物加工、油脂加工、肉类加工、水产品加工、蔬菜加工、水果加工等。这些行业将原始的农产品经过加工、腌制、烹饪等工艺，生产出各种食品产品，如面粉、食用油、肉制品、鱼类制品、果蔬罐头等。其次，农产品加工业还包括饲料加工行业。